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白面厂家-呼和浩特哪里有优惠的小麦供应

2021-12-31  来自: 内蒙古老后山农牧业开发有限公司 浏览次数:28

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我公司农产品代理加盟品种齐全、价格合理、质量保证,重信用、守合同。对于客户下单的小麦,当量达到量时,我们将会采用陆运;水运;空运;公路运输的方式为客户进行配送,订单出货快,质量保证,价格实惠。公司小麦一贯采用批发;零售;;实体店销售方式销售,有产品需求的消费者可通过此方式下单购置。

内蒙古老后山农牧业开发有限公司拥有国内成熟的生产设备以及丰富生产经验和生产技术的团队,完善的经营管理模式,主导生产的小麦,好销售于全国,深受大众群体青睐。自成立以来,老后山农牧业公司获得无数称赞,在农产品代理加盟行业领域好评连连,以更饱满的精神和更高质量的小麦产品服务广大新老客户是公司全体成员的一致追求。

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发酵耐力

面包超过预定的发酵时间,但要能做出良好的面包,这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。

高吸水量

面粉加水搅拌时,能够加入大量的水,但还要能做出好的面包,吸水量越多越可以减少成本,储藏时间也可以稍长,经济价值则大。

面粉品质术语简介

  1. 粗蛋白:是用全麦粉测定的含蛋白质数量值, 以百分点表示。这是代表营养品质的很重要参数。面粉蛋白质与籽粒蛋白质含量密切相关, 一般后者要比前者少一个百分点。其值越大, 品质越好。

  2. 油条制法

  3. ①用温水将面粉、白糖、酵母粉搅拌均匀。

  4. ②将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后加食用油继续揉。

  5. ③后发酵一小时,面团发至两倍大。

  6. ④放入盐+小苏打,用温水化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(将水分次揉进面里)

  7. ⑤盖上保鲜膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用。(不都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以。)

  8. ⑥案板、手上抹油,将面团在案板上按压成长方形。

  9. ⑦刀上抹油,将大面片切成小条。

  10. ⑧两根面条叠在一起、压扁,用筷子在中间压道沟。

  11. ⑨油烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边翻身。

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